年收2億美元的鬆餅粉公司 | 文章 – 滙豐機滙

創業從來都要堅持,Kodiak Cakes 是一家專注於優質健康早餐的食品公司,出售產品包括高蛋白煎餅、華夫餅、烙餅和鬆餅。創辦人苦戰10年,多次瀕臨倒閉邊緣,並於2018 年營收超越 1億美元。
創業  ·    ·  4 mins read

Kodiak Cakes是來自美國的鬆餅粉公司,他們於2018 年營收超越 1億美元,甚至於去年疫情期間,公司銷量不跌反升。有預期Kodiak Cakes 去年收入已超越 2億美元,然而,根據共同創辦人 Joel Clark指出,其經營的Kodiak Cakes過去十多年來其實一直處於倒閉邊緣,但就是一直堅持不放棄,最後讓 Kodiak Cakes 成為全美最受歡迎的鬆餅粉!

Kodiak Cakes共同創辦人Joel Clark

 

在「原型食物」這個詞彙還沒有流行的年代,Joel 的母親就已經非常在意家人是不是食用「天然食材」,其中母親的鬆餅不但健康,而且非常受到家裡小孩們的歡迎。 一天,Joel 的母親忽然想要知道他的鬆餅是不是真的那麼好吃,於是就決定要來做一些小生意,這次「小實驗」讓 Joel萌生做生意的種子。

 

傳道的訓練 練就生意人本事

在 Joel 度過了 19 歲生日後,他就到澳洲去傳道兩年。當他在澳洲時,他哥哥 Jon(當時 20 幾)想起了小時候母親賣鬆餅粉的事。於是決定要將這個美味又健康的鬆餅推廣給更多人。於是就找了他們家老大 Tim 討論。最初,Tim 建議 Bear Cakes(熊熊蛋糕)這個名字,但「熊」這個字讓 Jon 想起小時候常聽父親述說年輕時的故事,於是就決定將鬆餅粉命名為:Kodiak Cakes,並用科迪亞棕熊為商標。雖然 Kodiak Cakes 得到不錯的反應,但只靠他們兩兄弟兼職的狀況下,生意根本沒有辦法擴展,每年銷售額都不到 3萬美元,加上Jon 當時因為有了小孩,而且又想要回到大學繼續念 MBA,所以無法花更多的時間在 Kodiak Cakes 上,如是者就由 Joel 開始接手。

 

來回地獄又折返人間的創業經歷

自Joel接手後。當時只有為數不多的禮品店和雜貨店在販售 Kodiak Cakes 的鬆餅粉,而且賣的量也不多。但 Joel 知道他的產品是有市場的,因為很多旅客在買了之後,都紛紛寫信回來問還有什麼地方有在販售。於是,除了繼續兜售給更多的禮品店,Joel 也想要將 Kodiak Cakes 推廣到更大型的雜貨店,甚至超市或量販店。

到了 2004 年,Joel 打電話一位給美國著名超市 Safeway 的採購,不久後就收到電話,決定要在 1200 家 Safeway 超市中上架 Kodiak Cakes 的產品。Safeway 雖然帶給了 Joel 更多的客戶,但也讓 Joel 虧損了一大筆錢,就在 2009 年聖誕節之前,Safeway 決定要選一些商品成為「聖誕推薦」商品,條件是廠商必須提供一些折扣,Joel於是推出了每件折扣 1 美元的優惠。然而,因為系統出錯,將折扣加了一倍從 1 美元變成 2 美元,結果 Safeway馬上停止了這個優惠,並導致 Joel 虧損了 5 萬美元,在無計可施的狀況下他只好向他爸借錢,來度過這個難關。

 

成功打入美國十大量販店

事實上,在 Joel取得 Safeway 訂單時,其父親已65 歲,儘管他決定到兒子公司幫手,但因為年紀太大,所以Joel 唯有再另外找一名員工。一天,一位名叫 Cameron Smith 的年輕人來到 Joel 的小辦公室面試。Joel邀請他加入 Kodiak Cakes,並請他試試看有沒有辦法提升它們進貨的量。在一次博覽會中,Joel 取得了美國十大量販店之一 Target 採購的名片。Cameron 於是開始和 那位採購溝通,並成功的安排一場到 Target 總部的拜訪。

 

Cameron 在會議中直接用簡單的器材煎了 Kodiak Cakes 的鬆餅給那位採購品嚐。對方決定開放 40 家店,試賣 2 種不同口味的鬆餅粉。幾個月後,Target 決定全線開始售賣 Kodiak Cakes 的那兩種口味的鬆餅粉。

 

參加創業節目推上事業高峰

在成功打入 Target 後,Kodiak Cakes 總算開始有穩定的成長。在 2013 年,Kodiak Cakes 的銷售額成長到 350萬美元。這時,公司參加了一個名為「Shark Tank」的節目,節目主辦單位會邀請新創公司上節目介紹它們的產品或服務,並在最後有機會獲得評審代表的創投公司投資。儘管評審們提出的金額與股份比例與Joel的預期有落差,但卻讓Kodiak Cakes 瞬間成為了家喻戶曉的名字。人們開始跑到 Target 將它們的產品搶購一空,更令Kodiak Cakes 的銷量成長了 100萬美元。

除了電影節目的助攻,後來一次Joel 自己想要多吸收蛋白質,因此,他在煎鬆餅時就會加入蛋白粉。於是,他就開始設計新的產品,並將它命名為「Power Cakes」。Power Cakes在 2014 年 6 月正式推出市場,而且馬上就受到重視「健康」、「健身」的年輕人們追捧。Power Cakes 迅速的成為了 Target 最受歡迎的鬆餅粉,更讓它在健身圈內備受推崇。

 

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