【掌舖商戶故事】十二朝 12 DAYS - 超簡單投放 Facebook 廣告經驗分享! | 文章 – 滙豐機滙

在華人社會,產婦通常在坐月期間,飲用不同湯水調理身子。不過,都市人生活忙碌,要抽空煲湯並非易事。掌舖商戶 Nigel 和妻子 Hanina 看準商機,共同創立本地品牌「十二朝 12 DAYS」,主打養生和產後媽媽湯水食品。網舖開業接近一年,產品銷量已經過千,深受不少媽媽和養生一族的支持。
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在華人社會,產婦通常在坐月期間,飲用不同湯水調理身子。不過,都市人生活忙碌,要抽空煲湯並非易事。掌舖商戶 Nigel 和妻子 Hanina 看準商機,共同創立本地品牌「十二朝 12 DAYS」,主打養生和產後媽媽湯水食品,強調產品「即叫即製,而且無激素、無調味、無防腐劑」。為了減省理料時間,他們採用特別湯盒,顧客可直接用明火、微波爐或電陶爐加熱,非常方便。網舖開業接近一年,產品銷量已經過千,深受不少媽媽和養生一族的支持。

除了湯品,雞煲和炒米茶亦是他們的熱賣產品。

 

建立品牌助同路人

Hanina 曾懷孕三次,但懷有第二胎時不幸小產,令兩夫妻傷心不已。坐月期間,為了讓太太的身子盡快復元,Nigel 決定親自為她煲湯:「當時我『下爬輕輕』,覺得煲湯沒什麼難度。」不過,相信曾煲湯的人都知道,要煲出一盅靚湯,由準備食材,到控制火候,需花費不少時間,尤其廣東人提倡「煲三燉四」,即煲湯需三小時、燉湯需四小時。結果計劃實行了一星期,Nigel 便選擇投降。

Nigel 表示,當時曾在坊間尋找一些針對小月子而設、可滿足他們需要的現成湯品,但始終不果,於是激發他們研發產品,創立了本地品牌「十二朝 12 DAYS」,希望藉此幫助其他同路人。所謂「十二朝」,其實是廣東地區的傳統習俗 —— 由於母親產後體力不足,不宜招呼客人,所以親友需等到「十二朝」,即由嬰兒出生當天起計 12 日之後,才可以探望母親和嬰兒,而母親當天也會開始派發薑醋分享喜悅。

Nigel 稱,當得悉朋友生子後,有些顧客特意前來購買「初生寶寶親子套裝」,讓母親和嬰兒都可得到禮物。(圖片來源:二朝 12 DAYS

 

「五無」湯品 安心食用

Nigel 稱,兩夫婦斥資六位數建立自家工場,並花了近半年時間準備,才將品牌推出市面,當中一半時間用來研發產品。他稱,當時邀請了身邊人試味,由於口味因人而異,部分人覺得湯水味道較淡,同時部分人覺得味道較鹹。他們最終決定不在湯品加入任何調味,只在顧客取貨時,附上天然岩鹽:「這讓顧客自行調較鹹度,而非好像我到茶餐廳般,喝例湯時覺得過鹹,但廚師已在湯加鹽,無法去掉鹹味。」

他們煲湯時不但不加味精和添加劑,亦只用無激素雞和無激素豬。Nigel 表示,近年大家愈來愈注重養生和食品安全,為了讓顧客吃得安心,即使增加製作成本,仍堅持選用無激素肉類。他稱,的確有顧客因身體問題,醫生提醒他不能吃含激素肉類,因而前來光顧他們。

他們堅持選用無激素雞和豬,讓顧客吃得安心。(圖片來源:十二朝 12 DAYS

 

此外,他們的湯品不含防腐劑,透過特級速凍技術,令湯品保持新鮮,同時鎖住營養。Nigel 說,當收到顧客訂單後,他們會即叫即製湯品,然後以最短時間,將它們放在特級速凍機;只需大約兩小時,便可將湯品降溫至負 40 度,並可在負 18 度的環境下保存一個月。

Nigel 表示,很多香港人對冰鮮食物存有負面印象,例如覺得它們不夠新鮮、冰鮮期間會流失營養:「但與此同時,我們想告訴消費者,很多母親都會把母乳放在冰格儲存,而且不覺得它沒營養或不夠新鮮。」

「連洗煲的功夫也省下來」

除了「五無」,他們產品的另一賣點,是可直接加熱的食物盒。Nigel 表示,現時很多地方都在賣湯包,但顧客始終需要「過煲」加熱才能飲用,於是他們在研發產品期間想盡辦法,希望讓顧客「連洗煲的功夫也省下來」,結果找到他們現時採用的食物盒,可以直接以明火、電陶爐、微波爐加熱。

Nigel 還稱,很多同行都會以暖壺載湯,顧客喝湯後需交還暖壺,然後商戶會清洗它。不過,疫情下很多人非常注意衛生,或會擔心暖壺洗得不夠乾淨。他們的顧客則不用擔心此問題,因為可把該食物盒用完即棄。

他們採用的食物盒可以直接以明火、電陶爐、微波爐加熱。

 

掌舖集方便、安全於一身

要經營一間網舖,商戶不但需要解決貨源,還要選好銷售渠道。Nigel 表示,最初曾考慮自行架設網站,但成本最少超過十多萬港元,兼且擔心網站不夠安全。為了節省成本,有些商戶選擇透過 Instagram 經營網舖,但 Nigel 認為此有不足之處:「顧客購物時,或無法直接在網上付款,令他們多了時間思考應否下單,最終無法促成交易。」

作為資源有限的微企,他們傾向選用較方便、較經濟實惠的開網舖平台。機緣巧合下,他們在 Facebook 看到掌舖的廣告。Hanina 說:

「掌舖說他們有個用戶的員工都是上了年紀,根本不懂網上的事情,但仍能用掌舖經營網舖,令我覺得這很適合我們,因為我們也不熟悉如何建立網舖。」

Nigel 亦稱:「你們說只需一部手機就能開網舖,讓人覺得這非常簡單、方便。」而且掌舖支援不同安全的付款服務,加上收費不高,因而選用掌舖。

除了銷售渠道,他們認為掌舖在宣傳方面,亦為他們提供不少幫助。Nigel 認為掌舖的「數碼廣告自助功能」非常方便:

「如果商戶並非使用掌舖,他們需要自行到 Facebook 投放廣告,但我們現在可以直接透過掌舖手機應用程式,完成廣告設定。」

Nigel 估計,約一半新顧客的來源,是來自經該功能投放的 Facebook 廣告。

除了經營網舖,他們還可經掌舖手機應用程式,投放 Facebook 動態廣告,對此感到非常方便。(圖片來源:十二朝 12 DAYS

 

憑初衷堅持下去

兩夫婦成立品牌的初衷,是希望可以幫助更多同路人,但 Nigel 坦言實行此目標並不容易,一方面他們經營品牌約大半年,才開始看到成績。另一方面,他們有些套餐一共提供 28 款湯水,供小月子和產後母親在坐月期間飲用。當購買這些套餐後,顧客可享有八次免費送貨服務,每次收到三至四款湯。Nigel 稱:「這令我們有時感到疲倦,但我們要向自己說,仍有很多母親正在等待我們,一定要堅持下去。」

身為過來人,Nigel 非常明白小月子的感受:「畢竟這好像是一個禁忌話題,有些小月子未必想他人知道自己流產,但其實他們是很需要被照顧的人,正如我們當年突然知道寶寶停止生長,即時感到晴天霹靂般,所以接到小月子的訂單時,我們都希望可以將湯品盡快送給她們。」他亦希望小月子知道,其實她們並沒有做錯,無須抑壓自己真實的情緒,可以大膽跟身邊親密的人傾訴,哭出來都沒問題。

身為過來人,他們理解小月子的感受,並希望所有同路人不要強忍自己的情緒,想哭便哭。(圖片來源:十二朝 12 DAYS

 

寵物也能喝湯水

網舖開業接近一年,已深受不少媽媽和養生一族的支持,產品銷量過千。Nigel 稱這成績尚算不俗,畢竟他們的湯品主要針對小眾市場,銷量自然無法跟賣凍肉的商戶相比。為了開拓客源,他們早已積極研發不同產品,未來有機會推出為寵物而設的湯品。

Nigel 續說,他們有些朋友正在養寵物,知道它們不喜歡喝水,所以不時會煲湯給寵物喝。他們初時對此感到驚訝,但後來知道這些湯不能過鹹時,便發覺這跟他們的湯品特色不謀而合,於是有意研發寵物湯品,並徵詢了獸醫朋友的意見,看看有什麼湯品適合寵物飲用。他相信,這些湯品可以一分為二,讓寵物可跟主人分甘同味。

十二朝 12 DAYS:https://12days.boutir.com/


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