做生不如做熟之KEEP客續約成功有法 | 文章 – 滙豐機滙

年尾、節日送禮大方得體最實際﹖想生意長做長有,與客戶打好關係,過時過節不妨以飯局代替送禮,「摸酒杯底」享用美食,從飯桌打開話匣子
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做生不如做熟之KEEP客續約成功有法 -

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年尾、節日送禮大方得體最實際﹖想生意長做長有,與客戶打好關係,過時過節不妨以飯局代替送禮,「摸酒杯底」享用美食,從飯桌打開話匣子。送上「例行公事」的應節禮物比不上面對面交談、寒暄來得有溫度,藉此聆聽客戶的聲音,其業務的現況、過去一年發展和困難、對未來的展望,掌握各種資訊是成功「keep客」的關鍵。

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傾生意致勝第一步 : 揀餐廳有學問

「飯可以亂吃,話不能亂講」這句說話並不適用於客戶飯局上,因為吃什麼「飯」要拿捏得宜。根據客戶的年齡層、談吐、品味及個人風格等,選擇一間適合的餐廳,投其所好是致勝之道。相約喜歡品茶、書法、中式文化,年紀稍長的客戶,總不會提議去食以刺身為主的omakase或西餐「鋸扒」吧﹖到懷舊風的茶室,嘆茶食點心更加舒服自在。讓客戶感受到你的細心和重視,是延續友好關係的第一步。

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#請客食飯有學問懶人包

  •  見客食飯「萬能插」: 尖沙咀K11 agnès b. Café LPG

為何指定到尖沙咀K11分店的agnès b. Café﹖魔鬼在細節,細看餐廳的menu、環境你就明!

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  1. 食物種類豐富多樣

一般的agnès b. Café分店如中環IFC、旺角朗豪坊,主要售賣咖啡和蛋糕,而且二人位較多。雖然甜點有讓人心情變好的魔力,但根據非正式統計,大部份男士都不喜歡吃甜食,甚至是抗拒… 加上蛋糕小巧精緻,「兩啖食完」則無法「邊食邊傾」幫助延續話題。尖沙咀K11的agnès b. Café,由咖啡、蛋糕、輕食,到餐湯、主菜、小食都一應俱存。

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  1. 掌握點餐技巧

與新手創業的網店店主初次見面,叫件芝士蛋糕、嘆杯Cappuccino,淺談創業新鮮事、困難、憧憬,由淺入深了解客戶,又不會太「chur」。假設對方是業務規模較大的時裝批發公司,來年打算擴張發展至零售業,order大大份Burger set再詳談就最適合不過。

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  1. 「長傾長有」必點推介:

食飽了仍然聊得意猶未盡,再叫一份白酒煮蜆配薯條,繼續「密密斟」。白酒煮蜆的洋蔥、香蒜、酒香噗鼻,蜆肉鮮惹味,就算「飽滯」都變「開胃」。薯條香脆熱騰騰,最適合開心share,兩者起來絕對是無懈可擊的組合。

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  1. 一眼關七「借題發揮」

其實吃飯都本意亦不只是填飽肚子,從餐廳的食物溫度、擺盤、服務,甚至是餐紙的設計,都是開展話題的引子,藉此為客戶提供一些小建議,合作機會有時就由此而來。

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Chung Yan Linda Ng
Chung Yan Linda Ng
Maxi-Solution Accounting & Taxation Limited
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