【對抗「疫」市」】專訪日本餐廳夫婦:「熟客不停回頭消費,一星期換幾次優惠」 | 文章 – 滙豐機滙

顧客一旦成為餐廳會員後,餐廳可以透過App的推送功能定期發放最新資訊及獨家優惠,及時了解餐廳的動態。另一方面,有了這些真實數據,餐廳可以更快洞察到消費者需求的變化,以及他們對食物質素、環境衛生、價格、店員服務及市場推廣等方面的反應,為改進餐廳的營運提供了客觀依據。

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專訪日本餐廳夫婦:「熟客不停回頭消費,一星期換幾次優惠」

顧客一旦成為餐廳會員後,餐廳可以透過App的推送功能定期發放最新資訊及獨家優惠,及時了解餐廳的動態。另一方面,有了這些真實數據,餐廳可以更快洞察到消費者需求的變化,以及他們對食物質素、環境衛生、價格、店員服務及市場推廣等方面的反應,為改進餐廳的營運提供了客觀依據。

位於東涌海堤灣畔的「海睿日本料理」由Susanna與龍先生以夫妻檔經營,他們直言由於餐廳位處為住宅區,大部分食客都是附近住户, 所以開業初時,對於宣傳餐廳都非常頭痛!一方面想做宣傳拓展客源,另一方面又無從入手,相信這亦是很多座落住宅區餐廳老闆的煩惱。

做街坊生意 會員制尤其重要

「試過喺信箱派印有優惠卷嘅傳單,但成效唔高。」「張傳單無寫明限期,變相推動唔到客戶返嚟!」

 機緣巧合之下,原來龍生係一間火鍋店嘅捧場客,而該店正正就係Storellet 嘅合作商戶:「我見到佢哋好有系統咁樣用呢個APP去推動食客持續消費儲分,我就覺得會員制對餐廳嚟講真係好重要,尤其我哋係做街坊生意。」

  「上架初期,我哋都有擔心客戶唔知道我哋嘅會員招募計劃,所以仲會自己加印宣傳物品貼喺餐廳,大力宣傳。」

食客受落 生意有明顯增長

「每一個客戶入到嚟,我哋都會主動叫佢下載Storellet 成為會員作消費儲分,客戶都好受落!」 

訪問當日,龍生龍太仲講到每次見到有客人返嚟兌換獎賞,都會覺得格外開心。「見到客人換得開心,生意又因為回頭客而有增長,我哋都覺得當初加入Storellet係正確的決定。」

「唔單止係堂食,外賣我哋都會印返張儲分收據俾佢哋,有時多人得滯真係做漏咗,啲客仲會主動追返我哋攞分𠻹!

有商戶高度嘅配合,再加上Storellet 根據餐廳嘅實際情況,提供最適切嘅方案制定策略。雙管齊下,為餐廳嘅銷售帶嚟明顯嘅改變。

結論:

很多餐廳缺乏營銷經驗,到底怎樣才可以建立一個有系统的會員制?現時市面上已經有現成的會員制平台,餐廳只需要支付合理的月費並提供基本的資料,就可以輕鬆上架。平台上其他現有的客戶可以即時見到新上架餐廳和成為會員,互相帶動,培養自己的忠實會員。

其實不論大型連鎖店或是小型餐廳,在疫情的突襲下,都變得手足無措。及早培養忠誠會員,有助減少危機帶來的損失,熟客永遠都是對抗逆境的好伙伴。想詳細了解會員制營銷方案,歡迎聯絡我們

Storellet Team
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Green Tomato Limited
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