【Storellet 熟客故事】訪問牛一幫襯五年熟客:無人比我哋更熟牛一! | 文章 – 滙豐機滙

每一間餐廳都有忠實熟客,Storellet就運用大數據,為商戶找出餐廳最忠實的粉絲!今次請來Storellet合作商戶「牛一日式放題鍋料理」熟客袁小姐和丈夫梁先生,休們已經光顧牛一整整5年,幾乎每星期也會幫襯一次!究竟餐廳有甚麼魅力能夠令食客不停回頭呢?一齊看看他們的分享!

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【對抗「疫」市」】你有做好餐廳的會員制營銷嗎?

每一間餐廳都有忠實熟客,Storellet就運用大數據,為商戶找出餐廳最忠實的粉絲!今次請來Storellet合作商戶「牛一日式放題鍋料理」熟客袁小姐和丈夫梁先生,休們已經光顧牛一整整5年,幾乎每星期也會幫襯一次!究竟餐廳有甚麼魅力能夠令食客不停回頭呢?一齊看看他們的分享!

每星期幫襯一次 牛一漸變成飯堂 

「我同老公都特別鍾意食牛同放題,幾年前經一個朋友介紹呢間火鍋店 ,當時元朗店都未開,我哋就膽粗粗去屯門試下,結果一試就愛上!」袁小姐表示,後來元朗店開張,地方更就腳:「所以都會嚟密咗。」翻查紀錄,他們早於五年前已經是牛一的顧客,可算是見證牛一在香港的發展。

一星期光顧一次,牛一就像袁小姐和梁生的第二個家被問到牛一吸引他們的原因,袁小姐指:「其實我哋都有去過同類型嘅火鍋店,但整體都覺得牛一比較適合,呢到地方夠寛敞,唔會太逼。」

梁生笑著說:「呢到嘅配菜比其它同類餐廳多,我哋最鍾意食芝士墨魚棒。」牛一的配菜有接近三十款,「除咗有特別嘅丸類,蔬菜亦有好多選擇,我自己鍾意食秋葵。」餐廳更能加配海蝦、蠔等等的海鮮,應有盡有,盡量滿足食客的需要。袁小姐與梁生愈講愈起勁,就好像介紹他們的老朋友一樣。

打開APP睇餐廳資訊已成習慣 

袁小姐透過Storellet 成為牛一會員已經有五年,更是餐廳的金會員,她認為會員儲分已經成為一個習慣:「每次搭車過嚟食飯之前就會打開個app,睇下有幾多分,有無嘢換。」

餐廳更不時推送每月優惠券、生日優惠等,令袁小姐每逢節日都離不開牛一:「牛一有會員價同非會員價,做咗會員會抵啲,而且每次食完儲分可以換coupon,下次嚟食又會再平啲!

被問到最想獲得的會員優惠,袁小姐指:「其實有現金券已經好開心!不過,如果能夠用優惠券嘗試其它級數嘅牛肉,睇下個分別,可能試咗好味,下一餐就會俾錢食。」

由此可見,一個有效的會員系統配合餐廳高質素的美食,大大增加客人回頭率,變為忠誠顧客的機會亦增加,透過平台,向客戶推廣就更得心應手。

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牛一Marketing同事:Storellet有效提升熟客的回頭率 

牛一Marketing部門同事Joyce亦在場,一邊聽著熟客袁小姐的故事,細數及分析每間分店優點缺點,Joyce亦都感到驚奇。更藉住是次機會訪問他們對牛一新產品的睇法,又邀請袁小姐光臨牛一於荃灣即將開幕的新店。Storellet 好高興可以成為商戶與熟客之間的橋樑,連結彼此,建構更緊密的關係。

問及品牌覺得加入Storellet後,能否提升熟客的回頭率,Joyce表示能有效提升:「因為有好多資訊推出時,會員都好快就有feedback,好或唔好嘅意見都有比嘅,證明佢哋有留意牛一。」Joyce指公司接下來亦會優化金會員的換領獎品,希望令更多會員成為像袁小姐一樣的忠實熟客。

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結論:

很多餐廳缺乏營銷經驗,到底怎樣才可以建立一個有系统的會員制?現時市面上已經有現成的會員制平台,餐廳只需要支付合理的月費並提供基本的資料,就可以輕鬆上架。平台上其他現有的客戶可以即時見到新上架餐廳和成為會員,互相帶動,培養自己的忠實會員。

其實不論大型連鎖店或是小型餐廳,在疫情的突襲下,都變得手足無措。及早培養忠誠會員,有助減少危機帶來的損失,熟客永遠都是對抗逆境的好伙伴。想詳細了解會員制營銷方案,歡迎聯絡我們

公司簡介:

Storellet現為全港最大餐飲電子會員平台,擁有超過130萬本地用户,合作商 户涵蓋集團及中小企。我們的團隊富有活力而謹慎周密,以數據驅動的科技及超過5年經營餐飲會員制的經驗,洞悉先機,運籌帷幄,專注為我們的餐飲商戶帶動持續而穩固的收益及業務增長。

Storellet Team
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Green Tomato Limited
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